Conseils du connaisseur


Conseils du connaisseur

Petits pois à la française
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
1 bocal de Petits Pois Extra Fins Eric Bur
125g de lardons salés
1 cuillère à soupe d’Oignons Lanière Eric Bur
1 cuillère à café de Persillade
1 sucrine
20g de beurre
Poivre Blanc du Penja Eric Bur
Dans une casserole, faire revenir à feu moyen les lardons et les Oignons. Ajouter la sucrine coupée en 4 dans le sens de la hauteur. La faire légèrement revenir.
Saupoudrer de Persillade, cuire 5 minutes.
Au moment de servir, faire fondre un morceau de beurre dans les Petits Pois hors feu. Poivrer légèrement.
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